{"id":6381,"date":"2022-04-04T09:41:52","date_gmt":"2022-04-04T09:41:52","guid":{"rendered":"https:\/\/fattoriadifubbiano.it\/?page_id=6381"},"modified":"2024-06-13T08:13:04","modified_gmt":"2024-06-13T08:13:04","slug":"wein-und-oel","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/fattoriadifubbiano.it\/?page_id=6381&lang=de","title":{"rendered":"Wein und \u00d6l"},"content":{"rendered":"\t\t
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Die Fattoria di Fubbiano erstreckt sich \u00fcber 45 Hektar<\/strong> in den H\u00fcgeln von Lucca zwischen den D\u00f6rfern Tofori und San Gennaro, einem Gebiet, dessen Weinbautradition seit dem 14. Jahrhundert belegt ist. Zwanzig Hektar sind dem Anbau von Reben gewidmet<\/strong><\/span>mit einer Jahresproduktion von etwa 100.000 Flaschen Wein<\/strong>, davon 80% Rot- und 20% 100.000 Flaschen Wein.<\/p>\n \n\n

Die Reben werden in den traditionellen Formen<\/strong> (guyot und spurred cordon) mit einer sehr geringen Knospenbelastung und einer Pflanzdichte von etwa 5.000 Pflanzen pro Hektar Reben werden in den traditionellen Formen, um die Qualit\u00e4t des Produkts und nicht die Quantit\u00e4t zu verbessern. Die Weinberge werden nicht bew\u00e4ssert, obwohl sie im Sommer unter einer leichten Trockenheit leiden, aber die besondere Sorgfalt, die den Anbautechniken, den Arbeitssystemen, der D\u00fcngung und der Behandlung mit Pflanzenschutzmitteln gewidmet wird, zielt wiederum auf die Verbesserung der Qualit\u00e4t der Produktion ab.
Die Operationen von Weinbereitung<\/strong><\/span> Die Herstellung von Wei\u00dfweinen erfolgt durch den Einsatz einer pneumatischen Presse, die ein sanftes Zerquetschen der Trauben erm\u00f6glicht, ohne die holzigen Teile zu beeintr\u00e4chtigen, und durch eine temperaturgesteuerte G\u00e4rung, die zu einem eleganteren und duftenden Wein f\u00fchrt. Bei Rotweinen kommen traditionelle Weinbereitungstechniken mit Abstechen, Umpumpen, D\u00e9lestage und eventuellem Ausbau in Eichenf\u00e4ssern oder Barriques zum Einsatz<\/strong>, die je nach Art des zu gewinnenden Weins variieren k\u00f6nnen und das Endprodukt deutlich differenzieren. Die Methodenwahl des Unternehmens beg\u00fcnstigt seit jeher den Respekt vor den lokalen Traditionen<\/strong> bei der Herstellung typischer Weine mit klar definierter Pers\u00f6nlichkeit und bei der Suche nach immer raffinierterer Qualit\u00e4t mit dem Ziel einer immer kultivierteren Verkostung und eines immer kultivierteren Essens- und Weingenusses.<\/p>\n \t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Rosso di Fubbiano
Colline lucchesi doc riserva<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dieser Wein, der allgemein als einer der typischsten Weine des Lucca-Gebiets gilt, wird aus einer Auswahl von Sangiovese-, Canaiolo- und Ciliegiolo-Trauben sowie weiteren Sorten aus unseren Weinbergen gewonnen. Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden. Der Wein kann zu allen G\u00e4ngen genossen werden; sein Bouquet entfaltet sich im Verlaufe der Zeit immer mehr. Serviertemperatur: 16\u201318 \u00b0C. Passt zu: wei\u00dfem und rotem Fleisch, vor allem zu typischen Luccheser Gerichten.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Villa di Fubbiano
Colline Lucchesi doc<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Villa di Fubbiano ist das \u00e4lteste Produkt der Fattoria (gepflanzt 1970) und liegt am n\u00e4chsten zur Villa. Von der es seinen Namen ableitet. Der Wein wird aus einer Auswahl von Sangiovese- und Syrah-Trauben gekeltert. Dieser traditionelle Wein eignet sich f\u00fcr alle Speisen und sticht mit einer rubinroten Farbe und einem eleganten Bouquet mit Noten von roten Fr\u00fcchten hervor. Im Mund wirkt er frisch, w\u00fcrzig und leicht herb \u2013 alles Eigenschaften f\u00fcr einen angenehmen Genuss. Es wird eine Serviertemperatur von 16-18 \u00b0C empfohlen. Passt zu: Wurstwaren, wei\u00dfem und rotem Fleisch.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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First Love
Colline Lucchesi DOC Riserva<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Sangiovese-Traube gibt diesem Wein seine kr\u00e4ftige Struktur und seine typischen Aromen nach sauren schwarzen Kirschen und wilden Beeren; die Merlot-Traube verleiht ihm seine seidige Textur, die durch einen Hauch von Minze und kleinen roten Beeren untersttzt wird; die Cabernet-Sauvignon-Traube schliesslich vollendet die Symbiose dieser drei erstklassigen Rebsorten mit ihrer strengen Einfachheit, ihrem leicht wrzigen Bouquet und ihrer Eleganz. Mit seinem modernem Stil und seinem eindeutig toskanischem Charakter kann dieser Wein gleichzeitig mit den Attributen komplex und einfach umschrieben werden. Der First Love ist eine Kombination aus Knen und Erfahrung in der Winzerkunst einerseits und dem Wunsch nach Innovation andererseits, wobei durch ungewhnliche Traubenkombinationen und neue Technologien ein vllig neuer Ausdruck erreicht wird. Serviertemperatur: 16\u201318 \u00b0C. Passt zu: rotem Fleisch, Braten und gegrilltem Fleisch, Wild und K\u00e4se.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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San Gennaro
Colline Lucchesi DOC Riserva<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dieser Wein stammt von einem Shang direkt unterhalb des mittelalterlichen Dorfs San Gennaro. Es handelt sich um einen Rotwein, der die Rebsorten Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo und Cabernet Sauvignon umfasst. Die G\u00e4rung erfolgt bei einer Temperatur von 28\u201330 \u00b0C, und der Kontakt mit den Traubenschalen w\u00e4hrt 12\u201315 Tage. Am Ende des G\u00e4rprozesses wird der Wein in Barriques und kleine Eichenf\u00e4sser umgefllt, wo er w\u00e4hrend 12\u201314 Monaten verbleibt. Dann wird er gemischt, sorgf\u00e4ltig gefiltert und in Flaschen abgefllt, wo er vor dem Verkauf fr weitere sechs Monate gelagert wird. Der Wein hat eine intensive, rubinrote Farbe und einen kr\u00e4ftigen, runden Kper. Das Bouquet ist intensiv und nachhaltig und erinnert an rote Beeren. Serviertemperatur: 16\u201318 \u00b0C. Ein angemessenes Dekantieren wird empfohlen. Passt zu: Schmorbraten, Braten, Wild, gereiften K\u00e4sesorten.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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I Pampini
Rosso costa toscana igt<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dieser Wein geht zu den edelsten der Toskana und bringt sehr sch das hohe Potenzial der vielf\u00e4lti.gen Sangiovese-Weine zutage. Die Sangiovese-Traube, die den wesentlichen Anteil des Weins ausmacht, wird mit Teroldego kombiniert (einer in Norditalien heimischen Traubensorte). Der Wein hat eine kr\u00e4ftige rubinrote Farbe; das Bouquet umfasst vielseitige olfaktorische Nuancen, die anf\u00e4nglich an rote Beeren erinnern und dann wrzige Aromen entwickeln, wobei Vanille, Tabak und Balsam schrittweise hervortreten und bemerkenswert lange anhalten. Der Geschmack enthllt eine starke Struktur, untersttzt von einer guten S\u00e4ure und reifen, gut ausgewogenen Tanninen. Der Abgang ist grosszgig und nachhaltig mit \u00e4therischen Aromen und einem Hauch von Lakritze. Unser I Pampini wird nur in den besten Jahren produziert und reift in franzsischen Eichenf\u00e4ssern, um ein intensives Bouquet und eine hohe geschmackliche und olfaktorische Komplexit\u00e4t zu erreichen. Serviertemperatur: 16\u201318 \u00b0C. Ein angemessenes Dekantieren wird empfohlen. Passt zu: feinem Fleisch, wichtigen Wildbraten, Wild und kr\u00e4ftigen, geschmackvollen reifen K\u00e4sesorten.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Maxim
rosso costa toscana igt<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Diese Weinsorte wird nur in aussergew\u00f6hnlichen Jahrg\u00e4ngen hergestellt, wobei die besten Trauben der jeweiligen Saison ausgew\u00e4hlt werden. Er wird etwa 36 Monate lang in Barriques verfeinert. Der Wein pr\u00e4sentiert sich in einer kr\u00e4ftigen roten Farbe, die zwischen rubinrot und granatrot liegt. Das Bouquet ist breit gef\u00e4chert, mit einer Vielzahl von Aromen reifer roter Fr\u00fcchte, umh\u00fcllt von w\u00fcrzigen Noten aus Vanille und s\u00fcssem Tabak, mit einem kr\u00e4uterreichen Abgang. Im Mund wirkt er vollmundig, warm, harmonisch, anhaltend und mit eleganten Tanninen. Bei einer Temperatur zwischen 16-18 \u00b0C servieren. Passt zu: gereiften K\u00e4sesorten, Schmorbraten, rotem Fleisch und Wild.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Bianco di Fubbiano
costa toscana IGT<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dieser trockene Wei\u00dfwein wird aus ausgew\u00e4hlten Vermentino- und Viognier-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen des Hofes reifen. Die Temperaturkontrolle w\u00e4hrend der Vinifikation fhrt zu einem harmonischen, eleganten und erfrischen. Serviertemperatur: 10-12 \u00baC. Passt gut zu: Vorspeisen, leichten ersten G\u00e4ngen, Fisch und Frischk\u00e4se. Er kann auch als Aperitif serviert werden.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Vermentino
colline lucchesi doc<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ein Wein mit einer ausgepr\u00e4gten Perslichkeit, von einer strohgelben Farbe mit zartgrnem Reflex. Das Bouquet enth\u00e4lt verschiedenartige Schattierungen reicher, eleganter Aromen nach Akazienblten und Ginster sowie einen leichten Hauch nach Mineralien, Zitrusfrhten und tropischen Frhten. Der Geschmack ist bemerkenswert weich, frisch und sehr fruchtig, das Aroma ist intensiv und h\u00e4lt lange an. Es ist auch interessant, die Entwicklung dieses Vermentino im Verlaufe der Zeit zu verfolgen. Serviertemperatur: 10-12 \u00baC. Gastronomische Kombinationen: als Aperitif und zu Fischgerichten.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Elisir pour viver
costa toscana igt<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Viognier und Vermentino (50%) werden in Stahlbeh\u00e4ltern gekeltert, 6-8 Monate lang in Tonneaux gelagert und dann in der Flasche verfeinert. Im Glas leuchtet der Wein in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer guten Konsistenz. In der Nase zeigen sich sofort warme, buttrige Noten, die den \u00dcbergang zu Aromen von reifen Fr\u00fcchten und getrockneten Aprikosen, exotischen Fr\u00fcchten und \u00c4pfeln bilden, gefolgt von einer pflanzlichen Note von Wildblumen, Trockenfr\u00fcchten und einer zarten Mineralit\u00e4t: ein Wein mit einer grossen Aromenvielfalt. Am Gaumen wirkt er mit guter Frische, anhaltenden Aromen, einer leichten alkoholischen Note und einem umh\u00fcllenden, eleganten Holzaroma. Ein komplexer Meditationswein, dessen Serviertemperatur nicht unter 12 C\u00b0 liegen sollte, um die Vielfalt seiner Aromen zu bewahren. Passt zu: Foie gras, schwarzer Tr\u00fcffel, Blauschimmelk\u00e4se, Wild.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Schiller
costa toscana igt<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dieser Ros\u00e9 ist die neueste Erg\u00e4nzung der Fattoria di Fubbiano-Weine und wird durch Aderlass mit Sangiovese- und Aleatico-Trauben aus einem Weinberg hergestellt, der 2003 unmittelbar nach dem Kauf des Weinguts durch Alfred Schiller gepflanzt wurde. Die sengende Hitze dieses Sommers hinderte die Stecklinge nicht daran, sich langsam, aber stetig zu entwickeln, und Alfred selbst war beeindruckt von der Z\u00e4higkeit und St\u00e4rke dieser Reben, die heute die Trauben f\u00fcr die besten Weine des Hofes liefern. Der Wein erhielt den Namen \u00abSchiller\u00bb, weil dies der Name des Fubbiano-Eigentmers ist und in der deut.schen Weintradition \u00abschillern\u00bb als Bezeichnung fr einen Ros\u00e9 verwendet wird, der aus einem Gemisch aus weissen und roten Trauben hergestellt wird. Dieser Zufall hat uns so gut gefallen, dass es auf der Hand lag, unseren Ros\u00e9 \u00abSchiller\u00bb zu taufen. Schiller” hat eine sch\u00f6ne kirschrosa Farbe mit guter Klarheit und Helligkeit. Die Nase ist intensiv und reichhaltig, mit duftenden Noten von roten Fr\u00fcchten wie Brombeeren, Kirschen und Himbeeren, kombiniert mit Ankl\u00e4ngen von Hefe und Brotkruste. Der Eintritt in den Mund ist sauber, sauber und schmackhaft. Er ist weich und umh\u00fcllend und hat eine bemerkenswerte Frische und einen guten Geschmack. Der Geschmacksabgang ist lang und anhaltend mit fruchtigen Noten im Nachgeschmack. Passt zu: ausgezeichneter Aperitif, passt gut zu Schalentieren und Meeresfr\u00fcchten. Wir empfehlen auch, ihn mit Pizza zu kombinieren.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Aleatico
costa toscana igt passito<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Der Wein verdankt seinen Namen der alten Traubensorte, aus welcher er hergestellt wird. Die Herkunft der Aleatico-Traube und ihres Namens ist umstritten, aber egal ob griechisch oder italienisch, hier in der Toskana wenden wir eine vorrische Weinbaumethode zur Herstellung des Aleatico-Weins an. In Fubbiano lassen wir die Trauben an der Rebe, bis sie voll ausgereift sind. Nach der Lese werden die Trauben w\u00e4hrend einiger Wochen im Schatten an der Luft getrocknet. Die Trauben werden jeden Tag kontrolliert und minderwertige Beeren werden aussortiert. Zwei oder drei Tage nach Herstellung des Traubenmostes beginnt die Fermentierung. Sie schreitet langsam aber stetig voran bis sie wegen des hohen Zuckergehaltes von alleine stoppt. Das Resultat ist ein wunderbarer Dessertwein, ein rubinroter Tropfen mit Blumen- und Fruchtaromen. Am Gaumen ist der Aleatico ein weicher, samtiger Wein, der mit einer anf\u00e4nglichen S\u00fc\u00dfe in den Mund gleitet und eine anhaltende Note von Schwarzkirsche, Marmelade und frischen Fr\u00fcchten verstr\u00f6mt. Aleatico passt perfekt zu Desserts wie Obstkuchen und -torten, reifen Frchten oder starkem, wrzigem K\u00e4se.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Grappa<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die M\u00f6glichkeit, \u00fcber duftende und parf\u00fcmierte Aleatico-Trester zu verf\u00fcgen, in Verbindung mit der geschickten Arbeit von Priscilla Occhipinti von der renommierten Destillerie Nannoni mit ihrer handwerklichen Kupferdestillationsanlage, erm\u00f6glichte es uns, eine kleine Charge Grappa mit ungew\u00f6hnlichen Eigenschaften zu erhalten. Die St\u00e4rke und der Charakter des Destillats werden durch eine Reihe von f\u00fcr Aleatico typischen Aromen verd\u00fcnnt, die im Glas mit Noten von Sultaninen und Pflaumen erkennbar sind. Die intensiven Aromen werden durch einen kr\u00e4ftigen K\u00f6rper erg\u00e4nzt. Unser Aleatico-Grappa ist weich und delikat und \u00fcberrascht durch seine nat\u00fcrliche, nie \u00fcberm\u00e4\u00dfige und bemerkenswert anhaltende S\u00fc\u00dfe. Serviertemperatur: 8-18 \u00baC. Er kann zu jeder Zeit serviert werden, ist aber der ideale kr\u00f6nende Abschluss des Mittagessens.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Essig<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Unser Rotweinessig wird nach dem “traditionellen System der langsamen G\u00e4rung” hergestellt, bei dem der Wein kontinuierlich in speziell daf\u00fcr vorgesehene Bottiche mit Traubenst\u00e4ngeln oder Rebschnitt gepumpt wird. Auf diese Weise wird der im Wein enthaltene Alkohol langsam in Essigs\u00e4ure umgewandelt. Diese Umwandlung erfolgt auf ganz nat\u00fcrliche Weise, ohne jegliche Forcierung. Der so gewonnene Essig wird in Eichenf\u00e4ssern verfeinert: Durch diese Verfeinerung kann das Produkt seinen Geschmack und sein Aroma weiter verbessern. Nach der Verfeinerung wird der Essig filtriert (nicht mikrofiltriert) und f\u00fcr die Abf\u00fcllung vorbereitet. Im Laufe der Zeit kann sich in der Flasche etwas Bodensatz bilden, der jedoch keinen Einfluss auf die Qualit\u00e4t des Produkts hat, sondern ausschliesslich auf die Art der Verarbeitung zur\u00fcckzuf\u00fchren ist. Sein besonderer S\u00e4uregehalt macht ihn ideal f\u00fcr die t\u00e4gliche K\u00fcche, insbesondere f\u00fcr Salate und Pinzimonio.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Extravergine Oliven<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Extra natives Oliven\u00f6l ist eines der prestigetr\u00e4chtigsten Produkte der Fattoria di Fubbiano<\/strong>. F\u00fcr seine unbestritten \u00fcberlegenen Eigenschaften, die es zu einem der besten \u00d6le der Toskana und Italiens machen<\/strong>, hat es mehrere nationale und internationale Auszeichnungen und Anerkennungen erhalten<\/strong>.
Die Sorten, aus denen unser \u00d6l gewonnen wird, bestehen zu 90 % aus Frantoio<\/strong> und zu den restlichen 10 % aus Leccino, Moraiolo, Maurino und Pendolino<\/strong>. Die Haflingerpferde des Hofes<\/strong> grasen wild in den Olivenhainen und j\u00e4ten und d\u00fcngen den Boden immer wieder auf ganz nat\u00fcrliche Art und Weise. Die Ernte<\/strong> erfolgt ausschlie\u00dflich in Handarbeit<\/strong>, und das \u00d6l wird nur durch mechanische und physikalische Verfahren gewonnen, ohne Einsatz von Chemikalien. Au\u00dfer dem Waschen werden die Oliven keiner weiteren Behandlung unterzogen.
Das \u00d6l weist die typischen Eigenschaften der Lucca-H\u00fcgel<\/strong> auf: Die Farbe ist goldgelb mit hellgr\u00fcnen T\u00f6nen, der Geschmack ist mittelfruchtig, leicht w\u00fcrzig mit einer intensiv s\u00fc\u00dfen Note.
Der Gehalt an Polyphenolen und Tocopherolen ist aufgrund des Vorherrschens der Sorte Frantoio signifikant. Der durchschnittliche S\u00e4uregehalt liegt zwischen 0,1 und 0,2.
Eine der besten M\u00f6glichkeiten, das Oliven\u00f6l extra vergine von Fubbiano zu genie\u00dfen<\/strong>, ist die klassische \u201eBruschetta\u201c oder kombiniert es mit Salaten, Suppen, Suppen, gekochtem Fisch und gegrilltem Fleisch. Dar\u00fcber hinaus bereichert die t\u00e4gliche Verwendung von nativem Oliven\u00f6l extra in der K\u00fcche nicht nur den Geschmack der Speisen, sondern hat auch nachweislich positive Auswirkungen auf die Gesundheit der Esser.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Fattoria di Fubbiano erstreckt sich \u00fcber 45 Hektar in den H\u00fcgeln von Lucca zwischen den D\u00f6rfern Tofori und San Gennaro, einem Gebiet, dessen Weinbautradition seit dem 14. Jahrhundert belegt ist. Zwanzig Hektar sind dem Anbau von Reben gewidmetmit einer Jahresproduktion von etwa 100.000 Flaschen Wein, davon 80% Rot- und 20% 100.000 Flaschen Wein. Die… <\/p>\n

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